Cafe Rosi
Das Cafe Rosi liegt direkt an der Isar und hat nicht nur eine wunderschöne Aussicht in das Münchner Stadtleben, sondern bietet auch das perfekte Münchner Frühstück an. Hier wird die Weißwurst auf schweren, dunklen Tontellern serviert. Mit dabei: eine Breze und süßer Senf, aber das war noch nicht alles. Hinzu kommt noch ein würziger Schwarzwälder Schinken und eine großzügige Portion Obazda. Ein ordentliches Weißwurst Frühstück für den großen Hunger! Traditionell wird die Weißwurst gezuzzelt. Das heißt, dass sie „ausgesaugt“ wird.
Cafe Rosi, Rosenheimer Str. 2, 81669 München
‘s Truderinger Wirtshaus
Mitten in Trudering liegt seit 1998 das ‘s Truderinger Wirtshaus. Seit Jahren wird hier im Jugendstilbau eine traditionelle Wirtshaus-Gemütlichkeit gepflegt. Und jeden Tag „so umara hoib eife“ kann man seine Weißwurst frisch aus dem Kessel mit Händlmaier Senf und Breze bestellen. Dazu noch ein kühles Weißbier – was will man da mehr? Übrigens kommt das 12 Uhr – Läuten von damals, als es noch keine gute Kühlung gab. Außerdem waren Weißwürste damals roh und mussten frisch verzehrt werden.
‘s Truderinger Wirtshaus, Kirchtruderinger Str. 17, 81829 München
Cafe Voilà
Das Café Voilà - Das Wirtshaus mit Kaffeehausflair! Hier ist man zu jeder Tages- und Nachtzeit richtig aufgehoben. Zum Frühstück, aber auch zur Mittagszeit wird hier leckere Weißwurst mit warmer Breze zubereitet. Wusstet ihr auch schon, dass Weißwurst im Gegensatz zu anderen Fleischprodukte, wie Salami oder Wiener weiß bleibt, weil hier kein Nitritpökelsalz eingesetzt wird, welches für die sogenannte Umrötung verantwortlich ist. Bei der Weißwurst wird lediglich Kochsalz hinzugegeben, wodurch keine Farbstabilisation zustande kommt.
Café Voilà, Wörthstraße 5, 81667 München
Haidhausener Augustiner
Im Herzstück des Franzosenviertels am östlichen Isarhochufer hat das „Haidi“ einen Ort traditioneller Münchner Gastlichkeit und familiärer bayrischer Geselligkeit geschaffen. Sie bieten frische hausgemachte saisonale Gerichte mit Zutaten von überwiegend heimischen Bauern und regionalen Händlern an. Natürlich darf dabei die Weißwurst nicht fehlen! Wenn ihr schon immer mal ein Weißwurst-Denkmal sehen wolltet, dann findet man diese aber nicht wie erwartet in München, sondern in Moosburg an der Isar. Am Gasthaus zur Kegelhalle steht ein Denkmal in Form eines Tellers mit Weißwürsten drauf.
Haidhausener Augustiner, Wörthstraße 34, 81667 München
Almwirt
Zu guter Letzt genießt man täglich bis 12 Uhr das tolle Weißwurst Angebot mit Breze und Bier nach Wahl in der Almwirt in Haar. Der Legende zufolge wurde die Weißwurst entweder an einem Faschingssonntag oder an einem Rosenmontag im Jahre 1857 im Münchner Gasthaus "Zum ewigen Licht" erfunden. Damals gingen dem Metzger Sepp Moser die Bratwürste aus. Daher hat er sein Brät in Schweinedarm gefüllt und so den Gästen serviert. Damit die Schweinedärme beim Erhitzen nicht platzen, hat er die Würste im Wasser ziehen lassen.
Almwirt - Hotel und Gasthaus, Wasserburger Str. 29, 85540 Haar